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2017年3月4日(土)もち米を使った、まろやかな塩こうじ寒麹(塩麹)作り教室

もち米を使った、まろやかな塩こうじ寒麹(塩麹)作り教室

大好評をいただいている手作り教室シリーズ
美味しくて体に優しい<img src=”http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif” alt=”ラブラブ” width=”16″ height=”16″>無添加の発酵食品『寒麹(塩麹)』を楽しく手作りしませんか<img src=”https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif” alt=”アップ” width=”16″ height=”16″>
無添加の美味しい寒麹はビタミンが豊富に含まれ疲労回復効果もあるそうですよ
さらに食品に含まれるでんぷんやたんぱく質を分解旨みや甘味を引き出してくれるので漬けるとお野菜の甘味を引きだし
お肉は柔らかく旨味を凝縮お料理も上達しちゃいますね<img src=”https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/002.png” alt=”ニコニコ” width=”24″ height=”24″>
もち米で作る、まろやかな寒麹みなさんで楽しく手作りましょう<img src=”http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif” alt=”音譜” width=”16″ height=”16″>

塩麹は、発酵食品でビタミンが豊富に含まれ、疲労回復効果が得られると言われています。
料理の効果としては、食材に含まれるでんぷんやたんぱく質を分解して旨味や甘味を引き出して漬物などを美味しくしたり、肉を漬けると軟らかくなります。

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<img class=”alignnone size-full wp-image-912″ src=”http://lalacafe.shop/wp-content/uploads/2017/01/o0720096013847225994.png” alt=”もち米を使った、まろやかな塩こうじ寒麹(塩麹)作り教室” width=”637″ height=”921″>

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